浸漬抽出の速さと到達点 — 基礎を選んで読み始める

A FIRST LOOK AT COFFEE SCIENCE

読む順番は、はじめの一歩 → 図から読み解く → 研究くらべ → 論文拾い読みです。はじめの一歩になじみがあれば、読み飛ばしても構いません。読む時間の目安は、はじめの一歩・図から読み解く・研究くらべが1本あたり約5分、論文拾い読みが約15分です。